Tang Frères posera ses valises le 2 septembre prochain dans la zone commerciale de la Patte d’Oie à Herblay-sur-Seine. Cette enseigne asiatique, née en 1976, y ouvrira son dixième supermarché francilien, dans l’ancien local Zôdio. Au-delà de l’événement commercial, c’est toute une organisation logistique qui se met en place pour approvisionner ce nouveau point de vente.
| Sommaire de l’article | Ce qu’il faut retenir |
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| 1. L’implantation de Tang Frères à Herblay 2. La logistique d’importation de l’enseigne 3. Les défis d’accessibilité de la Patte d’Oie 4. Le dispositif qualité et fraîcheur |
📍 1 000 m² dans l’ancien local Zôdio 📅 Ouverture le 2 septembre à 9h 🚚 Flotte logistique et entrepôts propres 🇨🇳 Importations principalement de Chine et Thaïlande 🚗 20 000 véhicules/jour sur la RD14 🏪 11e magasin attendu à Colombes |
L’enseigne asiatique étend son maillage francilien
Fondée en 1976 par deux frères d’origine sino-laotienne, Tang Frères a bâti sa réputation sur une promesse simple : proposer une épicerie asiatique complète, des produits frais aux surgelés. Le premier véritable supermarché asiatique de France a ouvert avenue d’Ivry, dans le 13e arrondissement de Paris, en 1981. Près de cinq décennies plus tard, l’enseigne poursuit son maillage territorial.
Le nouveau magasin d’Herblay-sur-Seine prendra place au cœur de la zone commerciale de la Patte d’Oie, l’une des plus vastes de France. Avec 1 000 m², ce point de vente accueillera un espace Tang Gourmet, le rayon traiteur de l’enseigne, confié à un responsable originaire d’Herblay. Le projet, initialement prévu pour fin 2025, a été repoussé à plusieurs reprises avant d’être confirmé pour une ouverture le 2 septembre à 9h.
Cette implantation répond à une demande forte des habitants du Val-d’Oise, qui devaient jusqu’alors se rendre à Paris, Pantin ou Vitry-sur-Seine pour accéder à cette gastronomie asiatique. « Il y a une attente énorme, on le voit bien sur les réseaux sociaux », observe Philippe Rouleau, maire d’Herblay-sur-Seine. Un onzième magasin est par ailleurs très attendu à Colombes, dans les Hauts-de-Seine.
Une zone commerciale stratégique pour le commerce de détail
La Patte d’Oie constitue un pôle d’attraction majeur pour le commerce de détail francilien. Sa position, à l’intersection de plusieurs axes routiers, lui permet de capter une clientèle élargie. Pour Tang Frères, ce choix relève d’une logique de bassin de consommation : le magasin doit capter à la fois les résidents locaux et les flux de passage générés par la zone.
L’enseigne s’inscrit ici dans une stratégie de proximité élargie. Plutôt que de multiplier les petites surfaces en centre-ville, elle privilégie des formats XXL périurbains, desservis par la voiture et dotés d’un parking conséquent. Un modèle qui impose une organisation logistique adaptée à des volumes importants.
La logistique d’importation, clé de voûte de l’enseigne
Ce qui distingue Tang Frères des autres acteurs de la distribution alimentaire, c’est la maîtrise complète de sa chaîne d’approvisionnement. L’entreprise dispose d’un parc d’entrepôts, d’une flotte de véhicules dédiée et d’un système de gestion logistique performant. Cette verticalisation lui permet de contrôler chaque maillon, du fournisseur asiatique jusqu’au linéaire.
La sélection des produits s’effectue principalement en Chine et en Thaïlande, mais aussi au Vietnam, en Corée, au Japon, à Taïwan, à Singapour, en Malaisie et aux Philippines. L’importation alimentaire repose sur des partenariats de long terme avec des producteurs locaux, complétés par des marques propres développées en interne.
Des entrepôts et une flotte mutualisés
La force du dispositif réside dans la mutualisation des moyens. Les entrepôts approvisionnent l’ensemble des magasins de la marque, avec des tournées optimisées en fonction de la localisation des points de vente. La flotte interne garantit une réactivité que peu d’enseignes peuvent égaler, particulièrement sur les produits frais et le traiteur.
- 🚚 Flotte logistique dédiée à l’enseigne
- 🏭 Parc d’entrepôts mutualisés entre les magasins
- 📦 Système de gestion logistique intégré
- 🥬 Approvisionnement quotidien depuis Rungis
- 🇨🇳 Importations directes depuis huit pays asiatiques
- 🧪 Contrôles qualité par laboratoire indépendant agréé
Pour le nouveau magasin d’Herblay, chaque matin, les camions livreront viandes, poissons, fruits et légumes directement depuis le marché d’intérêt national de Rungis. Ce circuit court permet de garantir une fraîcheur optimale, comparable à celle d’une poissonnerie ou d’une boucherie traditionnelle.
Une chaîne du froid sous tension
La gestion des produits surgelés et réfrigérés représente un défi supplémentaire. Les produits exotiques nécessitent des températures maîtrisées de bout en bout, depuis les conteneurs maritimes jusqu’aux présentoirs en magasin. Tang Frères a investi dans des équipements de maintien de la chaîne du froid et forme ses équipes à ces contraintes spécifiques.
Le rayon traiteur Tang Gourmet ajoute une complexité supplémentaire : les plats préparés sont élaborés à partir de fournisseurs locaux, ce qui implique une coordination fine entre les approvisionnements et la production. Le responsable du rayon, recruté localement, aura pour mission d’adapter l’offre aux goûts de la clientèle valdoisienne.
Les défis d’accessibilité de la zone commerciale
L’arrivée de Tang Frères à la Patte d’Oie soulève une question épineuse : celle de la circulation. Le carrefour de la RD14, de la RD392 et de la RD106 voit passer 20 000 véhicules par jour. Le week-end, les embouteillages sont monnaie courante et certains automobilistes redoutent une aggravation de la situation avec ce nouveau pôle d’attraction.
Un projet de transformation de la zone, porté par le Département, la Région, les communes d’Herblay, Montigny et Pierrelaye, l’agglomération Val Parisis et l’État, traîne depuis de nombreuses années. Évalué à 17,5 millions d’euros, il prévoit notamment la création d’une nouvelle sortie sur l’A15, au niveau de Montigny-lès-Cormeilles, rue Marceau-Colin.
Initialement prévue pour fin 2023, cette infrastructure a été repoussée à 2026, mais aucun chantier n’a démarré à ce jour. Philippe Rouleau, également vice-président du Département délégué aux Transports, assure que « le projet n’est pas abandonné » et que les retards proviennent des difficultés d’acquisitions foncières. Il reconnaît néanmoins que « ce nouvel échangeur s’avère être encore plus nécessaire aujourd’hui ».
Un impact à surveiller pour la supply chain locale
Pour les transporteurs qui desservent la zone, les heures de pointe constituent un véritable casse-tête. Les livraisons doivent être planifiées en dehors des pics de fréquentation, ce qui contraint les horaires d’approvisionnement. La nouvelle plateforme de l’enseigne asiatique pourrait accentuer cette pression, d’autant que ses camions devront emprunter les mêmes axes.
La question de l’accessibilité ne se limite pas aux clients. Elle concerne aussi les livreurs, internes comme externes. Un engorgement chronique aurait des répercussions directes sur la fraîcheur des produits et le respect des délais. Les gestionnaires de la zone devront arbitrer entre flux de véhicules particuliers et flux logistiques.
Un dispositif qualité et sécurité alimentaire renforcé
L’autre volet stratégique de l’enseigne concerne la sécurité alimentaire. Dans un secteur où les normes se durcissent, Tang Frères met en avant un process de contrôles rigoureux. Les produits sont régulièrement dégustés et font l’objet de nombreux contrôles microbiologiques et physico-chimiques : résidus de pesticides, additifs, contaminants, etc.
Le groupe s’appuie sur un laboratoire agréé indépendant pour vérifier la conformité des marchandises. Cette démarche vise à rassurer une clientèle de plus en plus attentive à la qualité et à la traçabilité, particulièrement au sein de la communauté asiatique, historiquement fidèle à l’enseigne et prompte à comparer avec les standards de leurs pays d’origine.
Les produits frais, eux, transitent par Rungis, le marché d'intérêt national qui offre une traçabilité complète. Les viandes et les poissons sont livrés quotidiennement, ce qui limite les stocks intermédiaires et réduit les risques de rupture de la chaîne du froid. Cette organisation permet à l’enseigne d’afficher un niveau de fraîcheur comparable aux commerces spécialisés.
Une ouverture très attendue par les consommateurs
Du supermarché asiatique de 1 000 m², on attend avant tout la diversité de l’offre. Produits frais, fruits et légumes, épicerie, sauces et condiments, nouilles, riz, boissons, snacks, produits surgelés : tout ce qui fait la renommée de la gastronomie asiatique sera proposé. L’espace traiteur Tang Gourmet constitue, lui, une promesse de découverte culinaire permanente.
Le rendez-vous est fixé au mercredi 2 septembre à 9h, pour une ouverture en grande pompe. Le magasin, situé 1, rue Marceau-Colin, sera accessible du lundi au samedi, de 9h à 20h, avec une fermeture le dimanche. Il reste à voir si la circulation aux abords de la Patte d’Oie saura absorber ce nouvel afflux de clients, ou si le serpent de mer de l’échangeur autoroutier prendra enfin forme.
Diplômée d’une école de journalisme parisienne et d’un master en logistique internationale, elle a couvert dix ans la supply chain, le transport routier et l’entrepôt pour des médias professionnels français et belges avant de cofonder ce briefing indépendant.